Orecchiette con le cime di rapa e acciughe
disse la nonna: Orecchiette con le cime di rapa e acciughe Le orecchiette con le cime di rapa e acciughe sono un piatto tipico in Puglia, sempre molto gradito a tavola. Questa prelibatezza ha origine nella città di Bari ma si è diffusa in tutta la regione,...
Cocktails all’olio extravergine di oliva
disse la nonna: Cocktails all’olio extravergine di oliva Cocktails mixology: quando l’olio extravergine d’oliva diventa un drink L’olio extravergine di oliva pugliese è da sempre il protagonista indiscusso dei condimenti, capace di esaltare e arricchire ogni...
Le persiane color “verde Molfetta” che racchiudono i prodotti tipici pugliesi Aria di Mare
Passeggiando tra le vie di Molfetta è impossibile non notare le persiane verdi che caratterizzano le case del borgo antico e che hanno ispirato il packging dei nostri prodotti pugliesi. Non c’è mai stato nessun regolamento comunale ufficiale, eppure di generazione in...
Le orecchiette: storia e curiosità della tipica pasta fresca pugliese
Rappresentano la tradizione culinaria della Puglia e la loro lavorazione artigianale le rende ancora più uniche e insuperabili. Stiamo parlando, naturalmente, delle orecchiette, la prelibata pasta fresca dalla forma tonda e concava, conosciuta e apprezzata in tutta la nostra penisola.