L’attenzione a stili nutrizionali sani, controllati e bilanciati è un filone educativo fondamentale per trasferire il concetto che siamo quello che mangiamo: la salute, in un’epoca di prodotti lavorati, sofisticati e additivati, parte da una nutrizione a base di prodotti di alta qualità, lavorati il meno possibile, soprattutto nel periodo della prima crescita. Proprio dallo svezzamento, i genitori incardinano nei loro figli le regole, i gusti, gli equilibri di quello che sarà lo stile di alimentazione fino all’età adulta.
Ci sono molte scuole di pensiero su cosa assumere e non, molti stili e abitudini alimentari, tante derive salutistiche, molto spesso in continuo cambiamento ed evoluzione.
In ognuna di esse l’olio di oliva extravergine è il comune denominatore, un ingrediente immancabile. E non a caso.
La FDA (Food and Drug Administration) infatti ha elevato questo fantastico cibo ad alimento benefico, direttamente collegato alla salute dell’uomo, al pari di un integratore o di un medicinale che contribuisce a prevenire e curare le malattie.
Le proprietà benefiche dell’olio di oliva
L’olio di oliva è l‘unico lipide di origine vegetale ad essere composto dal 99% da “grassi buoni”, cioè da acidi grassi monoinsaturi: acido oleico, linoleico e linolenico. L’acido oleico è l’acido grasso che come qualità e comparto nutritivo, insieme alle vitamine A, D ed E e ai fenoli fanno dell’olio di oliva extra vergine un super food di eccellenza.
Consumare ogni giorno un cucchiaio e mezzo di olio d’oliva EVO può ridurre il rischio di malattie coronariche.
Scott Gottlieb, il capo dell’agenzia FDA
L’azione di questi acidi grassi aiuta la sintesi lipidica, diminuendo il colesterolo e preservando l’azione cardiaca e le funzioni cardiovascolari. Nel lungo periodo contribuisce a ridurre il rischio di contrarre il diabete di tipo 2 (mellito).
Le vitamine sono un potente antiossidante e contrastano la presenza di radicali liberi; inoltre hanno azione antirachitica e antisterile.
Olio e allergie
L’olio EVO è l’unico grasso vegetale a non avere nessuna controindicazioni nei regimi dietetici controllati in presenza di allergie e intolleranze. L’olio di oliva si presta ad essere usato crudo o cotto, e rispetto agli oli estratti o ai grassi idrogenati non si altera, non brucia (ha il punto di fumo più alto di tutti gli altri grassi) e quindi è adatto a condire, conservare, friggere, cuocere in oliocottura.
L’unica regola da considerare è il modo in cui viene conservato: niente metallo, niente luce e niente aria.
Quale olio scegliere per la salute dei nostri bambini?
PRIMOLIO – olio per l’infanzia e lo svezzamento
PRIMOLIO di Aria di mare è un blend di Coratina e Ogliarola, che sono le varietà fra le più ricche di polifenoli (anti radicali liberi e antibatterici). Essi agiscono anche sul sapore, leggero e delicato, fruttato, che lo contraddistingue e lo rende il più indicato per la prima nutrizione. Oltre alle già citate proprietà a livello di nutrizione non bisogna dimenticare il grande beneficio all’apparato gastro intestinale, che nei bambini e spesso fonte di problemi e disagi.
PRIMOLIO è l’olio EVO che noi consigliamo per lo svezzamento e per il consumo in casi di alimentazione leggera e controllata.
Le bottiglie oscurate lo proteggono da alterazioni ambientali e il formato agile permette il trasporto e il consumo in un tempo tale dal non farlo alterare.
